요약

소, 양, 염소 등의 동물이 한번 삼킨 먹이를 다시 입으로 게워 낸 후 되씹는 것을 뜻하며, 구약 율법에서 새김질하지 않는 짐승은 부정하므로 그 고기를 먹지 말고 그 주검도 만지지 말라고 하였다(레 11:1~8, 신 14:3~8).